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    ISO9001和ISO22000、HCCP体系的区别在哪里?

    时间:2019-8-28 16:28:52  来源:世通ManBetXapp下载


    1、概念含义不同:ISO9001质量管理体系是一种为实施质量管理所需的组织结构、程序、过程和资源及其相互配置。HACCP是控制危害的预防性体系,是用于保护食品防止生物、化学、物理危害的一种管理工具。

    2、适应行业不同:9001适用于各行各业,22000,适用于食品行业,包括生产与运输配送。而haccp只适用于食品的生产行业。

    3、出口承认度不同:很多国家不承认22000,会要求必须有haccp,haccp的国际承认度更高。


    扩展资料:

    HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。

    国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为:生产(加工)安全食品的一种控制手段;对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施。

    国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为:鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。




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